-->

Apa kita harus berhenti menggunakan gula untuk diet

gula
GulaApa kita harus tidak menggunakan gula demi  die
.

Gula tampaknya telah mengembangkan reputasi sebagai serigala jahat dalam kaitannya dengan kesehatan.
Medical News Today melaporkan pada banyak penelitian mengaitkan asupan gula dengan peningkatan penuaan, penyakit jantung, obesitas dan bahkan kanker. Penelitian tersebut telah menyebabkan banyak ahli kesehatan di seluruh dunia menyerukan pengurangan asupan gula dianjurkan, dengan beberapa mengatakan kita harus memotong gula sama sekali. Tapi apakah itu benar-benar buruk bagi kesehatan kita? Kami menyelidiki.
Gula adalah karbohidrat kristal yang membuat makanan terasa manis. Ada berbagai jenis, termasuk glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa dan sukrosa.
Sederhananya, gula merupakan karbohidrat kristal yang membuat makanan terasa manis. Ada berbagai jenis gula, termasuk glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa dan sukrosa - juga dikenal sebagai gula meja.
Beberapa gula ini, seperti glukosa, fruktosa dan laktosa, terjadi secara alami dalam buah-buahan, sayuran dan makanan lainnya. Tapi banyak dari makanan yang kita konsumsi mengandung "tambah" gula - gula yang kami tambahkan ke produk diri kita sendiri untuk meningkatkan rasa atau gula yang telah ditambahkan ke produk dengan produsen.
Sumber yang paling umum dari gula yang ditambahkan termasuk minuman ringan, kue, pie, cokelat, minuman buah dan makanan penutup. Hanya sekaleng tunggal cola dapat berisi hingga 7 tsps gula tambahan, sementara cokelat berukuran rata-rata dapat berisi hingga 6 tsps.
Hal ini ditambahkan gula yang telah dikutip sebagai kontributor untuk banyak masalah kesehatan. Pada bulan Desember 2014, MNT melaporkan pada studi dalam jurnal Open Heart mengklaim gula yang ditambahkan mungkin
meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, bahkan lebih dari natrium. Dan pada bulan Februari 2014, sebuah studi yang dipimpin oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) terkait tambah tinggi asupan gula dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD).
Mungkin yang paling kuat, gula yang ditambahkan telah dikaitkan dengan peningkatan yang signifikan dalam
kegemukan. Di AS, lebih dari sepertiga orang dewasa mengalami obesitas, sementara tingkat obesitas memiliki lebih dari dua kali lipat pada anak-anak dan empat kali lipat pada remaja selama 30 tahun terakhir.
Sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi minuman manis meningkatkan berat badan pada anak-anak dan orang dewasa, sementara kertas ulasan dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mencatat peningkatan konsumsi minuman berkorelasi seperti dengan peningkatan obesitas.
Apakah kita menjadi kecanduan gula?
Untuk mendukung asosiasi ini adalah Dr. Robert Lustig, seorang ahli endokrinologi pediatrik di University of California-San Francisco dan penulis buku Fat Kesempatan: The Hidden Truth About Sugar, yang mengklaim gula adalah "beracun" zat yang kita kecanduan untuk.
Sebuah studi 2008 oleh para peneliti dari Universitas Princeton, NJ, tikus ditemukan digunakan untuk mengkonsumsi diet tinggi gula ditampilkan tanda-tanda binging, keinginan dan penarikan ketika asupan gula mereka berkurang.
Dr. Lustig: "Kita perlu melepaskan diri dari Kita perlu untuk de-mempermanis hidup kita Kita perlu membuat gula memperlakukan, bukan makanan pokok..."
"Kita perlu melepaskan diri dari. Kita perlu untuk de-mempermanis hidup kita. Kita perlu membuat gula memperlakukan, bukan makanan pokok," kata Dr. Lustig The Guardian pada tahun 2013.
"Industri makanan telah membuatnya menjadi pokok diet karena mereka tahu ketika mereka melakukan Anda membeli lebih banyak," tambahnya. "Ini adalah kail mereka. Jika beberapa produsen sereal yang tidak bermoral pergi keluar dan dicampur sereal sarapan Anda dengan morfin untuk mendapatkan Anda untuk membeli lebih banyak, apa yang akan Anda pikirkan itu? Mereka melakukannya dengan gula sebagai gantinya."
Dalam blog-nya yang populer, Goop, Gwyneth Paltrow mengutip kecanduan gula sebagai salah satu alasan dia memutuskan untuk berhenti gula sepenuhnya.
"Intinya adalah bahwa gula bekerja kecanduan dan reward jalur di otak dalam banyak cara yang sama seperti banyak obat-obatan terlarang," tulisnya. "Gula pada dasarnya adalah, hukum, narkoba diterima secara sosial dengan konsekuensi yang mematikan."
Statistik menunjukkan bahwa kita pasti bangsa pecinta menambahkan gula. Menurut laporan dari CDC, orang dewasa di AS dikonsumsi sekitar 13% dari total asupan kalori harian mereka dari gula yang ditambahkan antara tahun 2005-2010, sementara 16% dari total asupan kalori anak-anak dan remaja 'datang dari gula yang ditambahkan antara 2005-2008.
Tingkat ini jauh di atas mereka yang saat ini direkomendasikan oleh WHO, yang menyatakan kita harus mengkonsumsi tidak lebih dari 10% dari total harian
kalori dari "bebas" gula - baik gula alami dan mereka yang ditambahkan ke produk oleh produsen.
Pada tahun 2013, bagaimanapun, MNT melaporkan pada studi oleh Prof. Wayne Potts dan rekan dari University of Utah, mengklaim bahwa bahkan mengkonsumsi
gula yang ditambahkan pada tingkat yang direkomendasikan dapat membahayakan kesehatan, setelah menemukan bahwa tingkat seperti mengurangi umur pada tikus.
Adalah menghilangkan gula dari diet kita sehat?
Array studi melaporkan implikasi negatif dari gula yang ditambahkan menyebabkan WHO membuat proposal untuk merevisi tambah rekomendasi gula mereka pada tahun 2014. Organisasi ini mengeluarkan draft pedoman yang menyatakan mereka ingin membagi dua harian yang direkomendasikan asupan gula bebas dari 10% menjadi 5% .
"Tujuan dari pedoman ini adalah untuk memberikan rekomendasi pada konsumsi gula bebas untuk mengurangi risiko penyakit tidak menular pada orang dewasa dan anak-anak," WHO menjelaskan, "dengan fokus khusus pada pencegahan dan pengendalian berat badan dan karies gigi."
Selain itu, tampaknya banyak ahli kesehatan, ahli gizi dan bahkan selebriti seperti Gwyneth telah melompat pada kereta musik "tanpa gula". Tapi apakah itu mungkin untuk benar-benar menghilangkan gula dari diet? Dan apakah aman?
Biokimia Leah Fitzsimmons, dari University of Birmingham di Inggris, kepada The Daily Mail:
Banyak orang beralih ke pemanis buatan sebagai alternatif gula, tetapi menurut sebuah studi yang dilaporkan oleh MNT pada tahun 2014, pemanis ini mungkin masih drive diabetes dan obesitas.
Penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Nature, menunjukkan pemanis buatan - termasuk sakarin, sucralose dan aspartam - mengganggu bakteri usus, meningkatkan aktivitas jalur dikaitkan dengan obesitas dan diabetes.
Apa yang lebih, mereka menemukan konsumsi jangka panjang dari pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan berat badan, obesitas abdominal, kadar glukosa darah puasa yang lebih tinggi dan peningkatan kadar glikosilasi hemoglobin.
"Bersama dengan pergeseran besar lainnya yang terjadi dalam gizi manusia, peningkatan konsumsi pemanis buatan bertepatan dengan peningkatan dramatis dalam obesitas dan diabetes epidemi," para penulis mencatat. "Temuan kami menunjukkan bahwa pemanis buatan mungkin langsung berkontribusi meningkatkan epidemi yang tepat bahwa mereka sendiri dimaksudkan untuk melawan."

"Seperti semua sumber kalori, gula dapat dikonsumsi dalam diet yang sehat seimbang dan gaya hidup aktif," Dr. Alison Boyd, direktur
Gula Nutrisi UK, mengatakan MNT. "Gula sering dapat membantu untuk membuat makanan bergizi tertentu lebih cocok, yang dapat mempromosikan berbagai secara sehat, diet seimbang."
Beberapa peneliti mengatakan tubuh kita bahkan perlu gula. "Ini bahan bakar yang lebih disukai tubuh kita," Dr. David Katz, direktur Prevention Research Center di Yale University di New Haven, CT, mengatakan kepada CNN. "Ada peran gula dalam diet kita. Setelah semua, apa gunanya menjadi sehat jika tidak menikmati hidup?"
The American Heart Association (AHA) - yang merekomendasikan wanita harus mengkonsumsi tidak lebih dari 100 kalori per hari (6 tsps) dan laki-laki harus mengkonsumsi tidak lebih dari 150 kalori per hari (9 tsps) dari gula yang ditambahkan - tidak setuju, menyatakan bahwa tubuh kita lakukan tidak perlu gula untuk berfungsi dengan baik.
"Gula Ditambahkan kontribusi kalori tambahan dan nol nutrisi makanan," mereka menambahkan. Tetapi bahkan AHA tidak merekomendasikan memotong gula sepenuhnya.
Tips untuk mengurangi asupan gula
Sementara gula dapat menjadi bagian dari diet yang sehat, Dr Katz membuat poin penting bahwa hampir semua pakar kesehatan setuju dengan - "kita makan terlalu banyak" - yang terlihat dari laporan tersebut oleh CDC.
Dengan demikian, para ahli kesehatan menyarankan mengurangi asupan gula ke dalam pedoman yang direkomendasikan. AHA yang memberikan beberapa tips untuk membantu melakukan hal itu:
Mengurangi jumlah gula yang Anda dapat teratur menambah makanan dan minuman, seperti teh, kopi, sereal dan pancake
Ganti minuman manis dengan gula-bebas atau rendah kalori minuman
Bandingkan label makanan dan pilih produk dengan jumlah terendah dari gula yang ditambahkan
Ketika memanggang kue, mengurangi jumlah gula dalam resep dengan sepertiga
Cobalah mengganti gula di resep dengan ekstrak atau rempah-rempah, seperti kayu manis, jahe, almond atau vanilla
Ganti gula di sereal atau oatmeal dengan buah.
Masih banyak yang harus dilakukan untuk memastikan masyarakat menurunkan asupan gula mereka
Sementara ada hal-hal yang dapat kita lakukan sendiri untuk mengurangi asupan gula, Prof. Wayne Potts mengatakan MNT bahwa masih banyak yang harus dilakukan untuk mendorong kita untuk melakukannya:
"Negara-negara penyakit yang menjadi momok mengerikan untuk individu dan biaya untuk perawatan kesehatan publik yang luar biasa. Karena perilaku individu dapat membuat kemajuan besar, kita harus menggunakan berbagai metode seperti kampanye kesadaran publik, perpajakan dan peraturan yang lebih tegas."
Dr. Boyd menunjukkan bahwa industri makanan telah bekerja keras untuk menawarkan masyarakat umum rentang yang baik dari produk bebas gula dan tanpa tambahan gula. "Minuman ringan adalah salah satu contoh yang baik," katanya, "dengan lebih dari 60% yang tersedia di pasar sekarang yang rendah kalori / tidak ada tambahan gula."
Dia menambahkan, bagaimanapun, bahwa makanan rendah gula belum tentu lebih rendah kalori. "Dalam beberapa kasus, resep dirumuskan dapat berisi lebih banyak kalori daripada yang asli. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi gula cenderung rendah lemak, dan sebaliknya." Dia menambahkan:

"Hal utama yang harus diingat adalah bahwa gula terjadi secara alami di berbagai makanan - termasuk buah, sayuran dan produk susu -. Dan dapat dikonsumsi dalam sehat, diet seimbang dan gaya hidup aktif Seperti biasa, keseimbangan dan variasi dalam diet adalah hal yang paling penting bagi orang untuk mengingat. "
Baca Juga

0 Response to "Apa kita harus berhenti menggunakan gula untuk diet"

Post a Comment

Powered by Blogger.